被公司开除并拒绝支付工资和佣金，我该如何追

您有权追讨被拖欠的工资和佣金。依据《劳动合同法》，用人单位应按时足额支付劳动报酬，拖欠可申请支付令或劳动仲裁。不及时处理，可能导致您的合法权益长期受损，影响生活。
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您可选择投诉保障监察大队或申请劳动仲裁来追讨。若证据确凿且希望快速解决，可选投诉；若争议较大或需法律裁决，则申请劳动仲裁更为合适。
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可追讨。操作如下：1.收集工作证据，如合同、工时记录等；2.向劳动部门保障监察大队投诉，要求介入调查；3.若投诉无果，准备材料申请劳动仲裁，通过法律途径维权；4.必要时，可申请支付令，要求法院强制支付。